Pular para o conteúdo Destaques Comidas Bebidas Lugares Miscelânea Conheça o autor Teoria do Privilégio Cadastre-se Lingüiça ou salciccia? Inventada provavelmente pelos romanos, para conservar a carne, a lingüiça, que em italiano é salsiccia, motivo de alguns mal-entendidos, é um alimento super versátil. De tira-gosto a ingrediente único, picante ou suave, acompanhante ou protagonista, no churrasco ou na mesa do bar, a lingüiça é sempre bem-vinda. Conta a lenda que no sul da Itália, […] Molho, ragu ou sugo? Sabe a macarronada de domingo, aquela feita pela mamma, principalmente nas famílias de origem italiana? Delícia, não é mesmo? Quando criança, adorava quando aos domingos minha mãe fazia uma massa típica do sul da Itália, a riquitela, ou riquitelle, no dialeto de Bari, sua terra, ou orequiette, orelhinha, em italiano. E ela fazia com “molho” […] O verdadeiro fusilli ...
UMA REVISTA ACONCHEGANTE QUE VALE POR UM COBERTORZINHO