LEVA UM CASAQUINHO

por Manuel Mann Há exatos 20 anos, no dia 12 de dezembro de 1995, anoiteceu na cidade de Nova York e os andares superiores do icônico Empire State Building ficaram iluminados de azul. O motivo? Frank Sinatra, filho ilustre da região, nascido na vizinha Hoboken, dono dos olhos azuis mais esquivos e indecifráveis da história do showbiz americano, estava a completar 80 anos de idade.  Eu estava em Nova York naquele dia glorioso, acompanhado de Nairta, uma fotógrafa negra absolutamente exuberante que conhecera em Londres dois anos antes, e que estava felicíssimo em reencontrar. Tínhamos acabado de sair do New York Institute of Photography, na Avenida Lexinton, onde participávamos de um simpósio. Procurávamos pela redondeza algum restaurante ligeiro que fosse bom, e onde não fosse necessário fazer reserva.   A ideia deste Gênio do Mal que vos fala era, claro, convencer Nairta durante o jantar a seguir comigo para meu hotel para reprisarmos um fim de semana explên...

por Manuel Mann Depois de duas semanas a trabalhar no Rio de Janeiro, é estranho estar de volta a Santos. Não me entendam mal. Sou completamente apaixonado pela Cidade Maravilhosa.  Adoro hospedar-me no Leblon -- se possível nas proximidades do Bracarense Bar --  e poder circular despojadamente até Copacabana sem maiores preocupações, só com a roupa do corpo e a ostentar absolutamente coisa alguma.  Ainda mais nesta época do ano, em que dias de calor intenso alternam-se com dias chuvosos, onde o frio sempre predomina.  E por mais irritante que seja trabalhar no Centro do Rio com as obras do Porto Maravilha em andamento, somado a todo o transtorno decorrente da confusão viária que resultou da implosão dos viadutos da perimetral, o Rio é "simplesmente demais", como dizem cá no Brasil.  Sempre será, aconteça o que acontecer.  No ano que vem, quando tudo estiver funcionando, com certeza o Centro do Rio estará bem mais aconchegante, tenho cer...

por Manuel Mann O brasileiro é um povo estranho.  Como explicar que um país com uma costa maritima tão extensa seja tão pouco afeito a consumir peixes?  Pior: como explicar que o Brasil, com toda a sua extensão territorial e uma vocação agrícola indiscutível, opte por ocupar um volume tão grande de terras produtivas produzindo... carne bovina?  Estranhamente, os brasileiros não vêem nada de estranho nisso. Acham natural. É um povo movido a churrascos.  Mas nós, europeus, que nos acostumamos desde sempre a driblar adversidades geográficas e climáticas para criar animais e plantar alimentos de diversas culturas, custamos a entender essas opções. Gosto muito de frequentar  Mercados de Peixes Quando menino, minha mãe costumava levar-me ao Mercado do Ribeira, em Lisboa, e eu ficava fascinado com a imensa variedade de peixes que se via por lá.  Desde bem pequeno, mamãe permitia que eu escolhesse os peixes que iríamos comer...