por Chico Marques O Café Paulista é o mais antigo restaurante de Santos. Tem nada menos que 104 anos de vida. Conseguiu resistir bravamente à passagem do tempo, sempre no mesmo endereço, e é, sem sombra de dúvidas, o melhor restaurante do Centro de Santos. Qual o segredo? É que o Café Paulista é comandado por Manolo e Antônio, dois ex-garçons da casa em outras épocas, que não medem esforços em manter uma cozinha digna e relevante, além de uma reputação ilibada atrelada ao nome clássico do Restaurante. O Café Paulista é aberto para a rua e, ao contrário dos restaurantes moderninhos, é deliciosamente barulhento. Tem o barulho que vem do trânsito na Praça, misturado ao barulho das louças e talheres sendo lavados na copa, somados às vozes das pessoas que conversam enquanto devoram salgadinhos -- os camarões empanados e as empadinhas de palmito com camarão são magníficos -- e bebem café no balcão. A maionese de pescada da casa é um clássico santista. U...
UMA REVISTA ACONCHEGANTE QUE VALE POR UM COBERTORZINHO