LEVA UM CASAQUINHO

  por Chico Marques   O caldo verde é, sem dúvida, a sopa mais famosa de Portugal. É típica do Norte do país, mas se popularizou em todo o seu território e também nas colônias lusitanas.  Apesar de ser chamado de caldo, tem estrutura um pouco mais espessa. Mas não chega à consistência densa de um creme.   Talvez até exista uma receita original de Caldo Verde. Mas cada país onde o prato se popularizou passou a fazer uso de ingredientes típicos locais.  Há quem defenda o acréscimo ao caldo de várias rodelas de salpicão ou de chouriço espanhol, que o tornariam ainda mais delicioso.  Há também quem, a pretexto de tornar a receita mais democrática, prefira acrescentar mais ingredientes genéricos, como costela, bacon e linguiça calabresa   A característica principal do Caldo Verde é, no entanto, o corte finíssimo da couve-galega, que libera rapidamente seu sabor e a cor que personifica a receita.     Em Portugal, o Caldo Verde é...

  Há quase sete anos, no dia 12 de Junho de 2019, LEVA UM CASAQUINHO interrompeu suas atividades.   Para mim, como editor, estava difícil, quase impossível seguir adiante -- a publicação estava começando a colecionar mortos entre seus colaboradores, e isso estava me incomodando demais.   Perdemos nada menos que cinco colaboradores-fundadores num período de dois anos: Carlos Eduardo Brizolinha Motta, Álvaro Carvalho Jr, Márcio Calafiori, Marcus Vinícius Batista e Alcides Mesquita. Mais recentemente, perdemos Carlos Cirne. Para piorar, minha mulher Inês Dupetit ficou quatro anos doente até morrer de câncer.   Mas eu não vou ficar remoendo estas perdas, até porque a vida tem sempre que seguir em frente de uma maneira ou de outra. E, na medida em que estou começando vida nova ao lado de uma mulher maravilhosa, Sol Martines, que até a semana passada me indagava sobre a hibernação prolongada de LEVA UM CASAQUINHO, decidi fazer uma surpresa para ela – e, de queb...

  ANIVERSARIANTES DA SEMANA   BOBBY SHORT,  MEL TORME,  JON HENDRICKS,  B B KING,  DAVID-CLAYTON THOMAS,  BROOK BENTON,  BILL MEDLEY,  CASS ELIOTT,  AMY WINEHOUSE,  CHARLES BROWN,  PETER CETERA,  FREDA PAYNE,  MARCOS VALLE,  NILE RODGERS,  FIONA APPLE,  JACK MCDUFF,  ERIC GALE,  PAUL KOSSOFF,  DAVID BROMBERG,  AL CASEY,  LOUIS MEYERS,  BILLY BOY ARNOLD,  SNOOKY PRYOR,  HANK WILLIAMS,  CANNONBALL ADDERLEY CLIQUE AQUI PARA OUVIR

  O VENTO SERÁ TUA HERANÇA (Inherit the Wind, 1960) O famoso caso ocorrido em 1925, no estado americano do Tennesse, quando o professor John Thomas Scopes foi julgado criminalmente por ensinar a teoria da evolução de Darwin em uma escola pública. ”O Julgamento do Macaco” (Monkey Trial), como ficou conhecido, teve repercussão mundial pela batalha travada pelos advogados de acusação e defesa. Durante o julgamento do Tribunal do Júri, que durou onze dias e foi o primeiro a ser transmitido por rádio, a defesa foi impedida pelo juiz de apresentar cientistas como testemunhas em favor da teoria da evolução. Baseado no romance de J. Lawrence e Robert E. Lee, escrita em 1951.   TESTEMUNHA DE ACUSAÇÃO (Witness for the Prosecution, 1957) Que ciência e religião sempre bateram de frente, isto não é novidade para ninguém. Porém, nos idos da década de 1920, um caso que envolvia este embate em uma escola foi um divisor de águas para a sociedade norte-americana e, porque não dizer, mundial. Em...

Há pouco mais de um ano, no dia 12 de Junho de 2019, LEVA UM CASAQUINHO interrompeu suas atividades. Para mim, como editor, estava difícil, quase impossível seguir adiante -- a publicação estava começando a colecionar mortos entre seus colaboradores, e isso estava me incomodando demais. Nossa primeira baixa foi o querido Carlos Eduardo Motta, o Brizolinha, que todas as semanas enviava para LEVA UM CASAQUINHO suas pensatas e devaneios sobre vida e arte redigidos de seu observatório: sua banca de livros usados no Gonzaga, hoje administrada por seu filho. A segunda baixa foi o igualmente querido Alvaro Carvalho Jr, jornalista tarimbadíssimo, que teve bruscamente interrompido o melhor momento de sua aposentadoria ao lado de sua mulher, seus filhos e seus netos em sua casa na mítica Vila Belmiro. Suportei bravamente a perda desses dois amigos. Mas a terceira baixa do time de LEVA UM CASAQUINHO veio de forma devastadora. A morte do queridíssimo amigo (e dublê de mentor) Márcio...

Conheci Marcio Calafiori há 16 anos, por aí. Eu morava em frente à Universidade Santa Cecília, onde ele trabalhava como professor. Eu estava recém-despejado de meu primeiro casamento, e condenado a continuar morando sozinho no mesmo apartamento onde fui casado por alguns anos. Não era uma situação de todo ruim. Mas às vezes a solidão virava um grande incômodo. O jeito era ir para a rua. Passava uma ou duas horas da manhã conversando com meu amigo Paulinho, dono da banca de revistas ao lado da Universidade, e com alguns de seus clientes matinais. Márcio era um deles. Figuraça. Três anos mais velho que nós dois. Jornalista de coração e de alma, com uma longa carreira pelas costas, muitas histórias pitorescas em seu curriculum e passagens por várias cidades onde também morei. Naquela altura da vida, Márcio já estava há tempos longe das redações, e se dedicava a formar novos jornalistas. Memorizei os dias da semana e os horários em que ele tinha “janelas” em sua grade de aulas na ...