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CAFÉ E BOM DIA #3 (por Carlos Eduardo "Brizolinha" Motta)

PAMONHA...PAMONHA DE PIRACICABA... E A CESTA FEIRA ACONTECE NA SEXTA FEIRA COM UM PAMONHA USANDO VOLUME MÁXIMO PARA FERIR MEUS OUVIDOS INVADINDO MINHA CASA COMO SE FORA SIRENE DE ATAQUE AÉREO. MINHA ALMA PIRA E SE ACABA, E O PAMONHA AQUI SE ERGUE QUANDO SONHAVA ESTAR COLADO NA CATHERINE DENEUVE. •Retire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas. •Com uma faca afiada, retire os grãos de milho, reservando os sabugos, a bata no liquidificador até obter um creme. •Reserve. •Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e a manteiga até derreter. •Adicione o milho batido reservado, o açúcar, o sal e mexa bem até engrossar levemente. •Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos. •Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta, formando saquinhos. •Encha os saquinhos com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta. •Amarre com barbante culinário. •Coloque as pamonhas em uma ...