A primeira vez que fui ao Restaurante Shirley, localizado no coração do Leme, foi na companhia de um casal amigo daqui de Santos: Bob Cole e Eleuza Figueiredo. Para mim foi quase uma revelação. Eu, que pensava conhecer bem os sabores da cozinha espanhola depois de ter sido alimentado por uma avó catalã durante a infância e a adolescência, descobri que conhecia muito pouco assim que abri o cardápio da casa. Como vocês podem ver na foto, o Shirley é esse pequeno, simpático e tradicional restaurante. Olhei ao redor da mesa em que estávamos e vi pratos absolutamente inusitados chegando aos clientes -- boa parte deles falando espanhol com sotaques de vários cantos do Velho e do Novo Mundo. Foi uma sensação muito agradável e acolhedora. Uma verdadeira experiência gastro-cultural. Logo na entrada da casa, bem despojada, você já fica cara a cara com uma grande bancada refrigerada com os peixes e crustáceos que serão servidos aos clientes: uma vis...
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